99 информация


ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ И ПОКРЫТИЕ
Мы предлагаем полный вид услуг: изготовление противней для выпекания и покрытия для них. В действительности организация нашего производства определяет состояние используемых противней и устанавливает виды обслуживания, необходимые для их восстановления. Мы ремонтируем противни и используем специальную технологию по удалению старого покрытия, сохраняя физическую целостность противней. При этом отсутствуют любые деформации, химическое и термическое воздействие. Второе покрытие Teflon® завершает восствановление противней.

УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ
Запрещено:
Нельзя производить очистку с использованием острого или абразивного инструмента.
Нельзя производить очистку под давлением (более 5 бар), а также нельзя использовать щелочные или агрессивные растворы, или непригодные для ухода за пищевыми продуктами.
Нельзя нагревать противни, когда они пустые.
Необходимо избегать контакта с  влагой или сыростью. 

Разрешено:
Необходимо перемещать противни для выпекания с осторожностью.
При обращении с противнями нельзя их ударять или стучать ими, а также укладывать их в стопки.
Очищайте противни только при помощи воды (в посудомоечной машине с максимальной температурой 50°С) и используя нейтральные моющие средства и мягкую ветошь.
Противни необходимо мыть под давлением меньше 5 бар.
Перед использованием противни необходимо высушить.
Хранить противни нужно в чистом виде и в надлежащем сухом и непыльном месте.

МАТЕРИАЛЫ И ПРЕДМЕТЫ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ В  ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
Противни для выпекания и другое подобное оборудование, пригодное для обработки пищевых продуктов, необходимо использовать с учетом требований следующих документов:
  • Европейская директива 1935/2004
  • Директива Президента №777 23/08/1982
  • Законодательная директива № 108 25/01/1992
  • Директива министерства 211/03/1973 и последующие поправки
  • ЕЕС 89/ё09 и ЕЕС 02/72 и последующие поправки.