img_0954.jpg
img_0584_ok2.jpg
img_0556bis.jpg
img_0558bis.jpg
img_0868.jpg



00 ПРОИЗВОДСТВО


модернизация оборудования дает нам возможность обеспечивать следующее:

  • Противни для выпекнаия всех размеров, длины и ширины, с толщиной под заказ;
  • Вид перфорации под заказ (диаметр и шаг);
  • Противни с 2,3 или 4-мя загнутыми вниз бортами;
  • Загнутый край высотой, начиная от 1 см, и углом в пределах 30° - 120°;
  • Волнистые противни с количеством каналов, изготавливаемых под заказ, с даиметром минимум 20/22 мм.

Используемый нами алюминий классифицируется, как обожженный и выравненный H 111 PERALUMAN 30 UNI 5754.

Стандартная перфорация достигает 2-х мм диаметром и шаг равен  3,5 мм. Благодаря таким размерам достигается оптимальное выпекание и высокая степень антиадгезионности. Тепло свободно циркулирует через отверстия, и тесто, даже когда оно спрессовано, имеет низкую степень прилипания. Противни для выпекания меньше подвержены загрязнению, а значит образованию  плесени и скоплению слоя жира на поверхности. Последний частично закрывает отверстия, понижая качество выпекания, частично отслаивает продукт, разрушая его внешний вид и ухудшая вкус.
Крепление листа к раме без использования заклепок.

Опорная рама имеет двойное ребро жесткости 30 мм. Оно придает особую устойчивость и выносливость.

Стандартная перфорация достигает 2-х мм диаметром и шаг равен  3,5 мм. Благодаря таким размерам достигается оптимальное выпекание и высокая степень антиадгезионности.

2, 3 или 4 загнутых вниз края высотой от 1 см и углом в пределах 30° - 120°.

Плоские алюминиевые противни размером 40х60 см и 60х80 см с закругленными углами.

Мы считаем, что поверхность, обработанная покрытием Teflon®, “Teflon®-treatment” является самым эффективным и подходящим выбором на сегодняшний день. Покрытие Teflon®-treatment предлагает бόльшее механическое сопротивление по сравнению с силиконовым или эластомерным.